La nostra salute, i problemi di intolleranze o di sovrappeso, i nostri stati d’animo, quali depressione, irascibilità, ansia, sono legati anche alla nostra alimentazione.
La Natura ha una propria intelligenza, che è fatta per mantenere la Vita. I cibi che la Natura ci offre sono perfetti già così come sono, completi, nel giusto equilibrio di tutte le sostanze che sono necessarie per la loro stessa digestione e completa assimilazione. Più essi verranno manipolati (raffinati, conservati, inscatolati ed inquinati) e più perderanno la loro originaria funzione, che è quella di nutrirci, diventando cibi di difficile digestione ed addirittura tossici, che ci sottrarranno energia vitale invece di donarcela.
“Fa che il cibo sia la tua medicinae che la medicina sia il tuo cibo”