La nostra salute, i problemi di intolleranze o di sovrappeso,  i nostri stati d’animo, quali depressione, irascibilità, ansia, sono legati anche alla nostra alimentazione.
La Natura ha una propria intelligenza, che è fatta per mantenere la Vita. I cibi che la Natura ci offre sono perfetti già così come sono, completi, nel giusto equilibrio di tutte le sostanze che sono necessarie per la loro stessa digestione e completa assimilazione.  Più essi verranno manipolati (raffinati, conservati, inscatolati ed inquinati) e più perderanno la loro originaria funzione, che è quella di nutrirci, diventando cibi di difficile digestione ed addirittura tossici, che ci sottrarranno energia vitale invece di donarcela.

“Fa che il cibo sia la tua medicina
e che la medicina sia il tuo cibo”
Ippocrate